开局以后,每人抓来十三张手牌,按要求尽快地组成和牌,就要靠抓牌,吃牌、碰牌、杠牌等手段来完成。
根据澳门大学商业博彩研究所发布的报告,澳门居民的参与赌博率在2016年达到51.5%。该报告称,这比2013年进行的上一次调查中评估的比例高出两个百分点。
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(1)抓牌:抓牌是打麻将牌过程中,每人要完成组合的一种基本手段。
抓牌按逆时针方向依次进行,抓来的牌,按自己的组合要求决定去留,然后再打出一张无用的牌。
打牌时要喊出该牌的牌色,以便各家听清楚,并轻轻地放在牌阵内。
若有人自始至终都是靠自己抓牌来完成组合而和牌的,叫“自摸”(算番时要加分)。
(2)吃牌:上家打出的牌,正可与自己手中的两张牌组成一副顺子时,便可叫“吃”。
但只能吃上家打出的牌,其他两家打出的牌不能吃。
同时,只有在没有人和、碰、杠的情况下才能吃。
吃完牌,须将新组合的一副牌明放在自己桌面的左前方,直到有人和牌之前,不能再动。
为便于终盘时统计,放牌时须将吃来的牌横放于这副牌中,以表示该牌是吃来的,原有的两张牌竖着放。
(3)进牌:其它三家任何一家打出的牌,正可与自己手中的对子组成一副碰子,便可叫“碰”。
碰牌不限哪一家,其他三家中任何一家打出的牌都可以碰,既可以碰“数牌”,也可以碰“字牌”。
但有人要和牌不能碰。
碰完牌,须将新组合的一副牌明放在自己桌面的左前方,除了遇有杠牌,直至本盘结束前不能再动,为了便于终盘作统计,在明放新组合的牌时,应将从哪家碰来的牌用横放来标明,原有的两张竖放。
三张牌中左横放表示碰自上家,中横放表示碰自对家,右横放表示碰自下家。
(4)杠牌:任何一家打出的牌,正可与自己手中的碰子组成一副杠子时,便可叫“杠”。
其他三家任何一家打出的牌都可以杠,既可以杠数牌,也可以杠字牌。
杠有“暗杠”、“明杠”之分。
若自己抓来原已握有的碰子的第四张牌时,可以开“暗杠”。
“暗杠”须将四张牌全部暗放在自己牌的左前方,不必分开。
若以自己的碰子杠进第四张组成杠子后,应将杠子明放在自己牌的左前方。
组成“明杠”。
已经碰进并明放在桌面上的一副碰子,自己又抓来这副碰子的第四张牌,也可将此牌明放桌上与碰子同列,组成“明杠”。
但有人要和牌时,就不能杠。
无论是“暗杠”、“明杠”,一经杠出,放在桌面上,直到有人和牌之前不许再动。
杠牌后,须从牌尾最后的一探中补进一张牌,再打出一张无用的牌,不然,就会造成“大相公”或“小相公”,就水远和不了牌。